En "La Piscoteca" Video del recuerdo Vendimia - ICA 2008 duración 9.41

El Pisco en el mundo

En San Francisco, por la ruta del pisco punch

Piscos en mano, dos periodistas peruanos tomaron por varias noches los mejores bares de la gran bahía para presentar, como hijo pródigo, las bondades del destilado peruano.

La llave de la puerta la tenía la historia. Llegamos tras los pasos del pisco punch pero nos topamos con la sorpresa de que este cóctel no se había quedado en el pasado, estaba ya en el presente y se perfila, como comprobamos in situ, hacia un sonriente futuro que llevará de la mano un promisorio auge del pisco en San Francisco. En el restaurante Destino, del suizo-peruano James Schenk (1815 Market Strett, San Francisco), hay un pisco punch con toque personal, más dulzón de lo habitual, pero marca una distinción grata. En el Cheesecake Factory (3041 Stevens Creek Blvd., Santa Clara) sí se pasaron de la raya en cuanto a ortodoxia con la receta original. Lo hacen licuado y con toronja, pero sale increíble. En Cantina (580 Sutter Strett, San Francisco), con un poco de vino Merlot, el punch obliga a pedir otro. La receta original es base para los sueños y creaciones de los bartenders, aunque hay puristas que aseguran que se tienen que seguir la historia a pie de la letra. Se respeta, pero si el cóctel es apetitoso, pues, ¡salud!

Pisco / Perú: el país que no conoces Iquitos, Ubicación, Extensión y Población

El departamento de Loreto se encuentra situada en la selva norte del país. Por el norte limita con Ecuador y Colombia, por el sur con Ucayali, por el este con Brasil y por el Oeste con Amazonas y San Martín.

Abarca el 30% del territorio nacional y se le considera el más septentrional del Perú. Su territorio comprende zonas de selva alta y selva baja. Su clima es cálido y húmedo con una temperatura promedio de 17° C a 20° C en los meses de junio y julio y una máxima de hasta 36° C en los meses de diciembre a marzo. No obstante que el clima es cálido en estos meses, se considera esta época del año como invierno. La humedad promedio es de 84% con fuertes lluvias durante todo el tiempo.

Tertulias Pisqueras "Ingreso en los salones y saraos"

¿Dónde se sigue al Pisco en la vida de los peruanos?

En las postrimerías del siglo XIX, la calidad del pisco estaba bien cimentada. De ahí que cuando se organizo la ceremonia de inauguración del ferrocarril de Mollendo a Arequipa se encargo una buena provisión de la deliciosa bebida. Notas periodísticas de la época recuerdan que el 30 de diciembre de 1870, zarparon del Callao cuatro naves con distinguidos pasajeros. Eran los invitados de honor a las celebraciones de inauguración de la nueva vía férrea. El entonces presidente de la Republica y su comitiva viajaron a bordo del vapor Chalaco.

Pisqueros Ilustres

En esta oportunidad les presentamos a este extraordinario escritor peruano:  
                      Ciro Alegria (1909 –1967)

“Esto de tratar de explicar la vida de uno mismo me parece una tarea difícil... después de todo, ¿qué sabe uno de su propia vida? Tenemos solo referencias de lo que creemos ha sido nuestra experiencia personal...”
Ciro Alegria, Cuba 1956.

Ciro Alegría nació en la hacienda Quilca, Provincia de Sánchez Carrión, Departamento de La Libertad, el 4 de noviembre de 1909 y realizó sus primeros estudios en Cajamarca y en la Universidad nacional de la ciudad de Trujillo. Fue alumno de César Vallejo.

Pisco / Perú: el país que no conoces "La Fiesta de las Cruces"

Tacna
Con procesión se inició Fiesta de las Cruces

Con una procesión desde la cuadra ocho de la avenida Bolognesi, cerca de trescientas cruces se congregaron a tempranas horas de la mañana para dirigirse hasta la Iglesia Catedral. Como todos los años, los alferados acompañaron las cruces que llegan a nuestra ciudad desde diferentes puntos de la región.