Noches de Cata con Pisco No.6 Pisco Quebranta

"Noches de Cata" del lunes 10 de marzo, contó con la presencia de: Fanny Conroy, Arturo Inga, Livio Pastorino y Paul Contreras. Como invitado el Sr. Mario Vingerhoets se cataron 4 muestras de "piscos quebranta".

El Productor Invitado pisco El Sarcay de Azpitia

En la entrevista al productor invitado contamos con la grata presencia del  Sr. Jaime Marimon Pizarro, Gerente General de la Bodega “El Sarcay de Azpitia”. Esta Bodega esta ubicada al sur de Lima en el Km. 80 de la Panamericana Sur en San Vicente de Azpitia conocido también como “El balcón del cielo” en la banda derecha del Valle del Río Mala.

Conociendo nuestro pisco "Elaboración de Pisco Parte I"

Pisco: Definición, Variedades y Zonas de Producción
De acuerdo a la Norma Técnica Peruana NTP 211.001 (Indecopi, 2002), el pisco se define de la siguiente manera: "Es el aguardiente obtenido exclusivamente por destilación de mostos frescos de "uvas pisqueras" recientemente fermentados, utilizando métodos que mantengan el principio tradicional de la calidad establecido en las zonas de producción reconocidas".

Aporte de un amigo Salvadoreño "Lamentos de un Salvadoreño" De Manuel E. Valladares (Salvadoreño)

Cuando yo deje este mundo, como todo ser humano, me iré con dolor profundo por no haber sido peruano.
Pero me iré sin rencor, ni despecho alguno,  Porque yo tuve el honor de conocer a más de uno.

Noches de Cata con Pisco No. 5, Pisco Quebranta

El jueves 28 de febrero "Noches de Cata" conto con la presencia de: Fanny Conroy, Arturo Inga, Livio Pastorino, Paul Contreras. Invitado el Sr. Mario Vingerhoets, se cataron 4 muestras de "piscos quebranta".

Conociendo nuestro pisco, la albilla de aromas frescos, gustos muy delicados

Ultima cepa pisquera aromática
La Albilla