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José Sabogal un cajamarquino que soñaba y pintaba. Autobiografía

Pisqueros Ilustres
Nací en Cajabamba, ciudad de provincia en el departamento de  Cajamarca (Perú) a 2,700 metros de altura; ubicada en bella vertiente ancha y fértil, con abundantes arroyos, juguetones riachuelos y caudaloso río en el cercano valle de clima tropical. Sólo la etapa de mi infancia transcurrió en esta Arcadia andina en el encuentro de dos siglos: fines del siglo XIX y alborada del XX. A los nueve años intenté una escapada hacia la costa. En el camino frustraron la aventura, amistades de mis padres. A los doce años conocí el mar; una beca me llevó a un colegio trujillano, pero a los pocos meses fugué del internado y en cinco días de marcha a pie volví a mi pueblo.

Pisco en el Mundo En busca de la cocina peruana

Uno de los más frustrantes dramas de la cocina peruana ha sido su  incapacidad de darse a conocer internacionalmente en todo su esplendor. Es decir, desplegando plenamente la sofisticada y original suculencia de su mestizaje gastronómico.

"Dicen por ahí que el pisco se toma a besitos..."

¿Busca un excelente Pisco? En Lima, hay un pequeño grupo de  expertos dedicados al Pisco que han hecho el trabajo por usted. El grupo de cata de la Asociación de Catadores Independientes de Pisco
se reúne cada mes para llevar a cabo Catas Ciegas y en los últimos cinco años se han clasificado más de 600 Piscos.

Pisco / Perú : El país que no conoces

Casma provincia de Ancash

Restos arqueológicos de Sechín
A 5 Km al sureste de la ciudad de Casma (10 minutos en auto  aproximadamente)
visitas: l-d 8:00-17:00
Sitio arqueológico de adobe que data de la época preinca (1800 - 800a.c). El centro ceremonial

luce a la entrada una pared cubierta de más de 400 piedras cuidadosamente labradas, que

representan dos columnas de guerreros. se observan, también, paredes con pinturas murales.

Pisqueros Ilustres Sérvulo Gutiérrez Alarcón

Sérvulo Gutiérrez Alarcón nace en Ica en febrero de 1914, quinto hijo  de una familia numerosa. Su primera infancia transcurre entre la escuela y la colaboración en el restaurante que poseía su padre.

La muerte de su madre provoca el traslado del adolescente a Lima, donde se instala en casa de su hermano Alberto, restaurador, en la casona que actualmente es sede de la Peña Hatuchay, en el Rímac.

Zona Vid "Las copas para Vinos"

¿Moda o necesidad?
Hoy en día, el consumidor de vinos promedio, siguiendo la influencia  de la globalización y gran acceso a la información, abandono el consumo tradicional de vinos clasificados básicamente por su nivel de azúcar –seco, semi seco, dulce – para transportarse mágicamente delicioso y selecto mundo de los varietales, genéricos, de corte, reserva, premium, crianza, cuveé, etc.

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