Pisco / Perú: el país que no conoces "Ambo" Tierra Bella y Generosa

Tierra fecunda y bella es de leyenda e historia, se caracteriza por la hermosura de sus jardines y la fragancia deliciosa de los frutos de sus huertos, está rodeado de pintorescas montañas andinas y aireado tónicamente, por los vientos fríos que bajan de las cordilleras y por los cálidos que llegan desde la Región selvática.

Referencia Histórica
El origen del nombre. El origen del nombre geográfico de Ambo existe desde tiempos inmemoriales, aproximadamente mucho antes de su creación política como distrito y como provincia, y aun más todavía, desde antes de la llegada de los españoles al Nuevo Mundo. Al respecto existen tres hipótesis que se manifiestan en literatura popular o etnoliteraria y en las posibles alteraciones lingüísticas de algunos vocablos a raíz de la interferencia del quechua y el español, fenómeno este último muy frecuente en los topónimos de orígenes pre-hispánicos. Dichas hipótesis son las siguientes:
Ambos Ríos. Existe la suposición que el término Ambo proviene de la palabra castellana "ambos", referida al accidente físico de la confluencia, en el lugar, de los ríos Huertas o Chaupihuaranga y el Huaríaca, los mismos que a partir de esta unión dan origen al río Huallaga; Y que al suprimirse la última letra del adjetivo, ha quedado el vocablo Ambo.

El pisco en el mundo "sipe sipe"

AL SON DE LAS ANDANZAS DEL TATA K’ALINCHO

En las faldas de la colina Linku, techos coloniales y edificios modernos distinguen a un pueblo que se ha levantado después de un terremoto.

Terminaba la misa de un viernes de fiesta, cuando un ruido estremecedor paralizó la apacible vida del pueblo de Sipe Sipe. El 23 de julio de 1909, a mediodía, un fuerte terremoto onduló la tierra y abrió grandes grietas que aterrorizaron a los pobladores.

Una nueva historia se abría para el pueblo ubicado en los valles de Cochabamba.

Ese fue el relato que recibió Luciano Gonzáles, párroco de la provincia de Vacas, en Arani, antes de trasladarse a la que habría de ser su nueva iglesia en Sipe Sipe. El cura bordeaba los 47 años y había sido párroco de Vacas por casi dos décadas; era un hombre de carácter ágil y con habilidad para contar anécdotas. Temido por su estatura, era conocido como un gran golpeador y por no permitir que nadie le faltara. Uno de sus pasatiempos favoritos era jugar crap con los amigos, a quienes normalmente dejaba sin dinero.

“¡Punto clerical!” Gritaba el cura cuando ganaba la partida, dejando atrás a sus contrincantes, a los que después invitaba sendos platos de comida. La llegada al nuevo pueblo, allá por el 74, fue rápida y en una camioneta cupieron las cosas del cura y su familia.

Exportadores se unen para proveer a Asia

Del 29 al 30 de noviembre se realizará en Iquique la primera Macro Rueda de Negocios que vinculará a 30 grandes importadores de siete países del sudeste asiático con más de 200 empresas de Argentina, Chile, Bolivia y Perú. “Es un hecho inédito”, adelantaron desde ProChile a infobaeprofesional.com

En sintonía con su plan de convertirse en una plataforma regional para los negocios, el gobierno chileno está organizando lo que será la primera Macro Rueda de negocios entre empresas de la región y del sudeste asiático.

“Esto es algo inédito para nosotros, es la primera vez que realizamos una ronda de este tipo y con esta magnitud invitando a otros países; no es algo común”, explicó a infobaeprofesional.com el director de ProChile en Buenos Aires, Federico Gajardo.

La Macro Rueda tendrá lugar del 29 al 30 de noviembre en Iquique y se prevé que participen entre 200 y 300 empresas.

World-Spirits Festival ¡ La crema de los mejores licores del mundo!

Del 20 al 23 de marzo de 2011 Klagenfurt/Carintia/Austria

"World-Spirits“, como organizador y encargado de márketing, no sólo ofrece a los fabricantes de espirituosos, así como a los de otros productos relacionados con el placer gastronómico (café, puros, chocolates refinados con licor, pralinés, trufas, y equipos para destilerías y fabricantes de esos equipos etc.), la posibilidad de presentar sus productos ante la prensa internacional, sino de establecer también las bases para nuevas relaciones comerciales. Después de todo, nos hallamos aquí en un atractivo mercado, orientado a los placeres de la mesa, que reúne, por así decir, bajo un mismo techo – el „World-Spirits Festival“ – diferentes personalidades de los más variados ámbitos: comerciales del mundo de la gastronomía, hostelería y comercio en el Point of Sale, así como amantes de los licores nobles, paladares selectos y amigos de un refinado estilo de vida.

Pisco / Perú: el país que no conoces "Región Piura"

Piura deriva de la palabra quechua “Pirhua” que significa granero o depósito de abastecimiento. En tiempos remotos Piura era una base de abastecimiento de los pobladores quechuas.

El departamento de Piura se encuentra ubicado al norte del territorio peruano. Limita por el Norte con Tumbes y la República del Ecuador; por el Este con la República del Ecuador y Cajamarca; por el Sur con Lambayeque; por el Oeste limita con el Océano Pacífico.

Chefs peruanos presentan con éxito en China la fusión criolla y asiática

Dos maestros de la cocina peruana como Adolfo Perret y Diego Manrique presentaron, hasta hoy en Pekín, un festival gastronómico que también logró reunir 20.000 dólares para los damnificados de reciente del devastador terremoto en la ciudad de Pisco, en una gala a la que acudieron más de 200 personas.

"Es el cuarto año que acudo a China y me encanta ver cómo ya se conoce nuestra cocina, algo importante porque en ella expresamos nuestra integración cultural. Queda un buen camino por recorrer en China, pero está bien trazado", dijo a Efe Adolfo Perret.
Nueve entradas frías (cebiches como el tiradito a 2 cremas de ají amarillo y rojoto, en el que el 80 por ciento del picante se elimina para apreciar el sabor), choritos a la chalaca o "la causa" rellena de mariscos, vegetales o pollo; 12 platos calientes y 7 postres integraron un menú trabajado por Perret y Diego Manrique, el "chef" de "Segundo Muelle".