Primer Conversatorio y Brindis por el día del Pisco Sour
Temas
-El origen del a receta del Pisco Sour: ¿1903, 1916?: ¿Cerro de
Pasco?; ¿Morris Bar?
-Importancia del a receta del Pisco Sour, Chilcano, etc. vs el
cocktail de autor.
-La autenticidad del Pisco en bares, restaurantes, etc. (¿1ra, 2da,
3ra?).
Próximos temas: antigüedad de los alambiques; ¿Pisco, nombre
genérico?; Las fluctuaciones de la producción de Pisco durante la
historia; ¿Pisco o Aguardiente de Uva? en las estadísticas de
producción y exportación.
Instituto del Vino y del Pisco
Blog con los comentarios del Profesor Ernesto Ramírez Castillo
respecto al Primer Conversatorio sobre el Pisco Sour en el Idvip.
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Febrero 2014
-El origen del a receta del Pisco Sour: ¿1903, 1916?: ¿Cerro de
Pasco?; ¿Morris Bar?
-Importancia del a receta del Pisco Sour, Chilcano, etc. vs el
cocktail de autor.
-La autenticidad del Pisco en bares, restaurantes, etc. (¿1ra, 2da,
3ra?).
Próximos temas: antigüedad de los alambiques; ¿Pisco, nombre
genérico?; Las fluctuaciones de la producción de Pisco durante la
historia; ¿Pisco o Aguardiente de Uva? en las estadísticas de
producción y exportación.
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