Conociendo nuestro pisco Perfiles Sensoriales de las 8 Uvas Pisqueras
Trabajo elaborado desde Junio del 2007 a Setiembre del 2009. Por el 
Ing. Juan Carlos Palma, del Centro de Investigación Vitivinícola de la Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima Perú.
Ing. Juan Carlos Palma, del Centro de Investigación Vitivinícola de la Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima Perú.
Sommelieres, Especialistas y Catadores de Pisco que participaron (Orden Alfabético Apellidos).
Marianella Avila
Renzo Chlebowski
Jose Chomon
Fanny Conroy
Carlos David Espinoza Perales
Juan Carlos Gómez
Cecilia Gonzáles
Arturo Inga
Cecilia Ledesma
Patricia Linares
Lucia Napoli
Mauricio Pascual
Livio Pastorino Wagner
Christian Ramirez Luna
Jaime Reategui
Rosa Revilla C.
Gladys Romani Roncal
Víctor Santhome Bernales
Davide Solari Berisso
Yolanda Tinoco
Carlos Vidal
Lucero Villagarcia de Bedoya
Mario Vingerhoets
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Setiembre 2009